салат с креветками, авокадо и апельсинами
Jan. 19th, 2011 11:11 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
krapochkaОчень хочется написать про впечатления от новой работы, прямо так и тянет, но катастрофически нет времени! Надеюсь, к выходным запал не выветрится и впечатления останутся такими же яркими, как и сейчас. Вот тогда и напишу. Если, конечно, выходные не пройдут в таком же бешенном ритме, в котором сейчас проходит каждый рабочий день :). Ибо планов на выходные громадье :)
Так что сейчас очень быстро напишу про еду! Меня![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
polina_lily научила очень классному рецепту салата. Еще и сама потом мне показала, как она его готовит!
А вчера я попробовала сама сделать и так восхитилась, что не могу не поделиться! Тем более, что салат получается очень полезным (много белков, клетчатки и "хороших" углеводов, и практически нет жира - только тот, что содержится в авокадо) и ооооочень вкусным. На удивление он одновременно легкий и сытный. Однозначно будет одним из моих фаворитов для обедов на работе.
Вот так он выглядит в готовом виде
Итак, я делаю в примерно такой пропорции:
1 пакет креветок (примерно 500 г), можно немного больше
3-4 средних апельсина - тщательно очистить от кожуры и порезать на небольшие дольки
1-2 авокадо - режу на малюсенькие кубики (просто не люблю авокадо большими кусманами)
0,5 средней луковицы
салатных листьев накидать - на глаз
заправка - выдавить сок из 2-3 апельсинов
Все!
Нюансы по поводу продуктов, которые я взяла себе на заметку.
Креветки покупаю сразу готовые и чищенные, на них так и написано - салатные. Они небольшого размера. В Украине такие тоже продаются. Хоть они и готовые, но я люблю их сначала на пару минут закинуть в кипящую воду (или прогреть в микроволновке - только прогреть, готовить их не нужно).
Авокадо я люблю, когдя он немного мягкий. Если в магазине нет мягкого (вот в Харькове мне только твердые попадались) - не страшно, покупаем твердый и оставляем полежать при комнатной температуре дня 2, пока не станет немного мягким.
Лук лучше добавлять в конце. Вчера я сделала с целой луковицей и как на мой вкус его получилось слишком много. Потом даже пришлось выбирать :)). Сегодня положила лука значительно меньше - и получилось в самый раз. Так что лучше, чтобы он только слегка-слегка дополнял салат, а не забивал вкус апельсинов и креветок.
Приятного аппетита!
Так что сейчас очень быстро напишу про еду! Меня
polina_lily научила очень классному рецепту салата. Еще и сама потом мне показала, как она его готовит!А вчера я попробовала сама сделать и так восхитилась, что не могу не поделиться! Тем более, что салат получается очень полезным (много белков, клетчатки и "хороших" углеводов, и практически нет жира - только тот, что содержится в авокадо) и ооооочень вкусным. На удивление он одновременно легкий и сытный. Однозначно будет одним из моих фаворитов для обедов на работе.
Вот так он выглядит в готовом виде
Итак, я делаю в примерно такой пропорции:
1 пакет креветок (примерно 500 г), можно немного больше
3-4 средних апельсина - тщательно очистить от кожуры и порезать на небольшие дольки
1-2 авокадо - режу на малюсенькие кубики (просто не люблю авокадо большими кусманами)
0,5 средней луковицы
салатных листьев накидать - на глаз
заправка - выдавить сок из 2-3 апельсинов
Все!
Нюансы по поводу продуктов, которые я взяла себе на заметку.
Креветки покупаю сразу готовые и чищенные, на них так и написано - салатные. Они небольшого размера. В Украине такие тоже продаются. Хоть они и готовые, но я люблю их сначала на пару минут закинуть в кипящую воду (или прогреть в микроволновке - только прогреть, готовить их не нужно).
Авокадо я люблю, когдя он немного мягкий. Если в магазине нет мягкого (вот в Харькове мне только твердые попадались) - не страшно, покупаем твердый и оставляем полежать при комнатной температуре дня 2, пока не станет немного мягким.
Лук лучше добавлять в конце. Вчера я сделала с целой луковицей и как на мой вкус его получилось слишком много. Потом даже пришлось выбирать :)). Сегодня положила лука значительно меньше - и получилось в самый раз. Так что лучше, чтобы он только слегка-слегка дополнял салат, а не забивал вкус апельсинов и креветок.
Приятного аппетита!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-01-20 07:09 am (UTC)А тут еще авокадо, все никак не могу найти вкусный салат с авокадо. Буду пробовать.
А апельсинов в итоге получается 5-7 штук?
no subject
Date: 2011-01-20 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 07:54 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:23 am (UTC)и ничем не заправляешь?
мне недавно захотелось сочетания креветки-авокадо, и тут так удачно мне рецепт посоветовали.
у нас на выходных опять обещают -20..-26 градусов, так что может и будет время отсидеться в теплом доме и написать пост :)
no subject
Date: 2011-01-20 01:02 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-22 05:27 am (UTC)правильно?
no subject
Date: 2011-01-22 01:51 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-22 03:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-22 05:25 am (UTC)i love Montreal!!! :)
no subject
Date: 2011-01-22 01:52 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 10:12 am (UTC)приготовлю на выходных
no subject
Date: 2011-01-20 11:24 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:06 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:39 am (UTC)получается, если грубо прикинуть, около 100-200 граммов авокадо + примерно 1 кг остальных ингредиентов.
пусть даже 200 г авокадо - это максимум 32 г жира (растительного, это ты правильно заметила) на 1200 г продуктов в целом.
т.е. на 100 г салата - 2.7 г жира. это совсем немного.
no subject
Date: 2011-01-20 11:49 am (UTC)лично для меня этот салат привлекателен еще и тем, сколько витаминов и полезных веществ он дает. в том числе во многом благодаря авокадо. который просто так, в чистом виде (или как ты, на хлеб), мне не очень нравится есть.
no subject
Date: 2011-01-20 11:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 11:49 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 01:16 pm (UTC)Я обожаю салаты с такими разнообразными листьями! Вот вчера, кстати, такие же листья, томаты и пармезан! Улет-улет!!!
Я подсела на салаты с пармезаном ;)))
А вот фрукты в салатах я пока не особо. Был и виноград, и апельсин, и ананас в чем-то когда-то.
Наверное надо точь в точь придерживаться в рецепте ингридиентов и трав, а то я могла чего-то не добавить из-за отсутствия :)))
Взяла твой на заметку :)
no subject
Date: 2011-01-22 05:29 am (UTC)и в этот салат сначала добавила одну апельсинку. а потом как распробовала - накидала еще 3 штуки :)))
no subject
Date: 2011-01-24 02:10 pm (UTC)Зауважала апельсины :)
Правда, мне как никогда повезло, апельсин такой сладкий попался, в след.раз надо покислее выбирать :)))
Второе блюдо, в котором фрукты работают! В фавориты :))
no subject
Date: 2011-01-25 02:06 am (UTC)я вот вчера сделала, а в супермаркете случайно купила сицилийский апельсин вместо обычного. и тоже вкусно!
no subject
Date: 2011-01-20 02:05 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-22 05:31 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 02:59 pm (UTC)Поздравляю с нахождением работы и ждем впечатлений!
no subject
Date: 2011-01-22 05:32 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 06:33 pm (UTC)Опыт показывает, что авокадо зреет (мягчеет) быстрее, если положить его с фруктами. Мне говорили про бананы, но если только бананы лежат, я не вижу эффекта, а в моей "фруктовой корзине" с бананами, мандаринами и яблоками сразу - реально зреет быстрее, чем если лежит отдельно.
no subject
Date: 2011-01-22 05:33 am (UTC)no subject
Date: 2011-01-20 08:53 pm (UTC)Ты в прошлый раз не сказала что крупными кусочками не любишь авокадо, я бы его мельче порезала :)
А у нас появился реально лишний провод зарядный для iPhon так что он у нас третий получается, при встречи вам отдам обязательно :)
no subject
Date: 2011-01-22 05:39 am (UTC)я, пока вы были в поездке, попробовала приготовить салат с авокадо и креветками из инета - получилась такая бяка, что я в итоге креветки выковыряла, а остальное выбросила :))
и вообще, я с удовольствием подмечаю и пробую твои рецепты, потому как это очень созвучно тому, к чему я стремлюсь - готовить вкусно, разнообразно, и при этом максимально полезную пищу!
не сказала что крупными кусочками не любишь авокадо, я бы его мельче порезала
ничего не знаю, мне все было вкусно!!! :)))
это дома я привередничаю, когда сама готовлю, а в гостях все люблю! (кроме, упаси Боже, сельдерея, хи :)))
no subject
Date: 2011-01-20 08:54 pm (UTC)no subject
Date: 2011-01-22 05:40 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-12 09:42 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-12 01:34 pm (UTC)