салат с креветками, авокадо и апельсинами

[krapochka]

Очень хочется написать про впечатления от новой работы, прямо так и тянет, но катастрофически нет времени! Надеюсь, к выходным запал не выветрится и впечатления останутся такими же яркими, как и сейчас. Вот тогда и напишу. Если, конечно, выходные не пройдут в таком же бешенном ритме, в котором сейчас проходит каждый рабочий день :). Ибо планов на выходные громадье :)

Так что сейчас очень быстро напишу про еду! Меня polina_lily научила очень классному рецепту салата. Еще и сама потом мне показала, как она его готовит!
А вчера я попробовала сама сделать и так восхитилась, что не могу не поделиться! Тем более, что салат получается очень полезным (много белков, клетчатки и "хороших" углеводов, и практически нет жира - только тот, что содержится в авокадо) и ооооочень вкусным. На удивление он одновременно легкий и сытный. Однозначно будет одним из моих фаворитов для обедов на работе.

Вот так он выглядит в готовом виде


Итак, я делаю в примерно такой пропорции:
1 пакет креветок (примерно 500 г), можно немного больше
3-4 средних апельсина - тщательно очистить от кожуры и порезать на небольшие дольки
1-2 авокадо - режу на малюсенькие кубики (просто не люблю авокадо большими кусманами)
0,5 средней луковицы
салатных листьев накидать - на глаз
заправка - выдавить сок из 2-3 апельсинов

Все!

Нюансы по поводу продуктов, которые я взяла себе на заметку.
Креветки покупаю сразу готовые и чищенные, на них так и написано - салатные. Они небольшого размера. В Украине такие тоже продаются. Хоть они и готовые, но я люблю их сначала на пару минут закинуть в кипящую воду (или прогреть в микроволновке - только прогреть, готовить их не нужно).
Авокадо я люблю, когдя он немного мягкий. Если в магазине нет мягкого (вот в Харькове мне только твердые попадались) - не страшно, покупаем твердый и оставляем полежать при комнатной температуре дня 2, пока не станет немного мягким.
Лук лучше добавлять в конце. Вчера я сделала с целой луковицей и как на мой вкус его получилось слишком много. Потом даже пришлось выбирать :)). Сегодня положила лука значительно меньше - и получилось в самый раз. Так что лучше, чтобы он только слегка-слегка дополнял салат, а не забивал вкус апельсинов и креветок.

Приятного аппетита!

Comments

[anabu.livejournal.com]

Ой, какой интересный. Когда-то пробовала пугающее сочетание апельсины с луком, прекрасно сочетаются.
А тут еще авокадо, все никак не могу найти вкусный салат с авокадо. Буду пробовать.
А апельсинов в итоге получается 5-7 штук?

[grushovaya.livejournal.com]

Ой, салат с моим любимым сочетанием креветки-авокадо! Я часто делаю быстросалат креветки-авокадо-огурец-салат-оливки, но теперь буду разнообразить апельсиновым вариантом, спасибо! :) А про работу очень-очень интересно, так что, пожалуйста, не дай запалу пропасть до выходных! ;)

[ja-sik.livejournal.com]

классный салат! и похоже готовится быстро (для меня это важно:)
приготовлю на выходных

[olenasyd.livejournal.com]

Ну наверно назвать салат с авокадо нежирным просто непоилично. В нем больше жиров чем в мясе. Пусть даже растительных. Но я на них здесь жутко подсела. Я просто намазываю на хлеб подогретый в тостере и посыпаю солью. Ммммммм... Но стараюсь ограничивать это удовольствие. а еще по моим наблюдениям, авокадо в укр не смягчаются и не становятся мягкими. Как-то твёрдые, твёрдые а потом раз и портятся

[prostajaeda.livejournal.com]

Отличный салат))) Креветки и авокадо отлично сочетаются

[mrs-ova.livejournal.com]

ммм, какая красота!
Я обожаю салаты с такими разнообразными листьями! Вот вчера, кстати, такие же листья, томаты и пармезан! Улет-улет!!!
Я подсела на салаты с пармезаном ;)))

А вот фрукты в салатах я пока не особо. Был и виноград, и апельсин, и ананас в чем-то когда-то.
Наверное надо точь в точь придерживаться в рецепте ингридиентов и трав, а то я могла чего-то не добавить из-за отсутствия :)))

Взяла твой на заметку :)

[kisunika.livejournal.com]

салатные листья очень похожи на свекольную ботву:)

[ysultanov.livejournal.com]

Не хватает еще одной фотографии - пустая тарелка, а за ней довольные Литвины :)
Поздравляю с нахождением работы и ждем впечатлений!

[olga-kuzu.livejournal.com]

Салат отменный, я такой в ресторане ела, обязательно теперь дома сделаю!
Опыт показывает, что авокадо зреет (мягчеет) быстрее, если положить его с фруктами. Мне говорили про бананы, но если только бананы лежат, я не вижу эффекта, а в моей "фруктовой корзине" с бананами, мандаринами и яблоками сразу - реально зреет быстрее, чем если лежит отдельно.

[polina-lily.livejournal.com]

Да салатик очень кусный и быстрый :)
Ты в прошлый раз не сказала что крупными кусочками не любишь авокадо, я бы его мельче порезала :)
А у нас появился реально лишний провод зарядный для iPhon так что он у нас третий получается, при встречи вам отдам обязательно :)

[polina-lily.livejournal.com]

Да кстати фотка с салатом классная получилась ;) очень вкусная

[tyryshkina.livejournal.com]

Сегодня наконец-то приготовила этот салатик! Мммммм объедение! Только вместо апельсина грейпфрут положила. Спасибо огромное за рецепт. И еще,сегодня мой первый раз, когда я попробовала авакадо. Мне понравилось! Спасибки!